https://tiplopedi.com/index.php?action=history&feed=atom&title=B1_vitamini_%28tiamin%29 2026-04-04T06:19:17Z Viki üzerindeki bu sayfanın değişiklik geçmişi. MediaWiki 1.38.2 https://tiplopedi.com/index.php?title=B1_vitamini_(tiamin)&diff=685&oldid=prev 2018-09-13T20:08:56Z

<p>1 revizyon içe aktarıldı</p> <table style="background-color: #fff; color: #202122;" data-mw="interface"> <tr class="diff-title" lang="tr"> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">← Önceki sürüm</td> <td colspan="1" style="background-color: #fff; color: #202122; text-align: center;">22.08, 13 Eylül 2018 tarihindeki hâli</td> </tr><tr><td colspan="2" class="diff-notice" lang="tr"><div class="mw-diff-empty">(Fark yok)</div> </td></tr></table>

Drhasan https://tiplopedi.com/index.php?title=B1_vitamini_(tiamin)&diff=684&oldid=prev 2015-03-08T18:45:07Z

<p>Drhasan <a href="/index.php?title=B1_V%C4%B0TAM%C4%B0N%C4%B0_(T%C4%B0AM%C4%B0N)&amp;action=edit&amp;redlink=1" class="new" title="B1 VİTAMİNİ (TİAMİN) (sayfa mevcut değil)">B1 VİTAMİNİ (TİAMİN)</a> sayfasını <a href="/index.php/B1_vitamini_(tiamin)" title="B1 vitamini (tiamin)">B1 vitamini (tiamin)</a> sayfasına yönlendirme olmaksızın taşıdı</p> <p><b>Yeni sayfa</b></p><div>==GENEL BİLGİLER==<br /> B1 vitamini, ilk keşfedilen vitamindir. Bu vitaminin keşfi, vitamin bilgisini<br /> başlatmıştır. İlk kez bu vitaminin keşfi ile kalori veren besinler, su ve mineraller<br /> dışında insanların besinlerle çok az miktarlarda ama yaşamaları içi mutlaka<br /> gerekli bazı maddeleri daha alması gerektiği anlaşılmıştır. Vitamin kelimesi<br /> 1911&#039;de B1 vitaminini kristalize bir şekilde elde etmeyi başaran Funk&#039;un önerdiği<br /> &#039; vitalamin&#039; (yaşam için gerekli amin) sözcüğünden gelmektedir.<br /> 1890&#039;da Hollandalı hekim Ejikman, Endnezya&#039;da (Cava) bir askeri hastanede<br /> çalışırken beri beri yakınmalarından hastanede yatmakta olan hastalara verilen<br /> yıkanmış, beyazlatılmış pirinçle bahçedeki tavukları da beslemeye başladı. Bu<br /> tavukların bacaklarında felçler, başlarında kasılmalar geliştiğini gözlemledi. O<br /> sırada yeni gelen aşçıbaşı muamele edilmiş pirinçlerin kümes hayvanlarına<br /> verilmesinin israf ve yasak olduğunu söyleyerek bu amaçla kullanılmak için<br /> ancak yerli halka ve yerli hastalara verilen işlemlenmemiş ve iç zarlarını<br /> muhafaza eden pirinçlerden bir miktar ayırabileceğini belirtti ve bu pirinçlerle<br /> kümes hayvanlarını besledi. Ejikman bu pirinçle beslediği zaman tavukların<br /> düzeldiğini şaşkınlıkla gördü. Bu gözlem ona beriberi hastalığının pirinçlerin iç<br /> kabuklarında bulunan ve yıkama-beyazlama sırasında kaybolan bir maddenin<br /> sonucunda geliştiğini gösterdi. Özellikle Uzak Doğu&#039;da binlerce insanı hasta<br /> eden, öldüren beriberi hastalığının nedeni böylece aydınlanmış oldu ve vitamin<br /> bilgisine ilk adım atıldı. Bu dikkatli gözlem bir sömürge hastanesinin asker<br /> hekimine daha sonra Nobel Ödülü&#039;nü kazandırdı.<br /> 1915’de Mc Collum ve Davis farelerde yaptıkları deneylerde besinlerdeki<br /> tiyaminin bir gelişim faktörü olduğu ispat ettiler. Jansen ve Donath 1926 yılında<br /> anti beriberi vitamin olan tiamini pirinç kabuklarından izole etmeyi başardılar.<br /> 1926&#039;da vitamin saf olarak elde edildi, içinde kükürt atomu bulunduğu<br /> anlaşılarak adına tiamin dendi ve 10 yıl sonra yapay olarak üretildi. Tiamin<br /> hidroklorür beyaz bir tozdur.<br /> ==KİMYASAL YAPISI==<br /> Tiaminin kapalı kimyasal formulü ( C12 H17 CIN4 OS.HCI) dır. Pirimidin<br /> halkası ile tiazol halkasından ibarettir.<br /> <br /> Moleküler ağırlığı 337,27 g/mol’dür.<br /> 2,5-dimetil-6-amino pirimidin 4-metil-5-hidroksietil tiazoldur. Yani amino grubuna<br /> ve tiazol halkasındaki azot atomuna tuz teşkil etmek üzere klorür gibi bir anyon<br /> bağlanabilir. Yine tiyazol halkasındaki oksietil grubuna difosfat (pirofosfat) ester<br /> halinde bağlanabilir. Tiamin difosfatta OH gurubunun yerini pirofosfat alır<br /> Tiamin UV spektrumunda absorpsiyon bandı gösterir. Tiamin ve tiamin<br /> pirofosfat metabolizmada oksidasyon ve redüksiyona uğrarlar. Tiamin<br /> ferrisiyanür gibi oksidleyici maddenin etkisi altında sarı renkli olan ve kuvvetli<br /> mavi bir floresans veren tiyokroma oksidlenir. Bundan istifade edilerek tiamin<br /> miktarı tayin edilir. Tiamin genellikle asit ortamda tuz halinde, alkali ortamda ise<br /> serbest tiamin olarak bulunur.<br /> [[Kategori:B1 Vitamini]]</div>

tiplopedi>Drhasan